小ねぎの保存法

小ねぎは重宝だ。
納豆の薬味、みそ汁の彩り、などなど。

しかし、足が速いから、今までは、一本使いきらないうちに「シナシナに～」となっていた。

以前「冷凍すればいい」と聞き、やってみた。
解凍すると、べたべたになったのでそれ以来やっていなかった。

最近ひょんなことから、「キッチンペーパーを敷けばいい」と知った。

数か月前、半信半疑でやり始めた。

ネギを洗った水分(ふきんでよくふいても)ネギからの水分等が結構出る。
その水分をキッチンペーパーが吸い取ってくれるようだ。

いざ使うときは、サラサラ。

残りもそのまま、再冷凍でき、サラサラ。

今回で３度目。

納豆食べたい時が億劫じゃない。

青味が欲しい時、ささっと出来る。

満足！！です。

知っている人は、知っている！！
大騒ぎするほどのことじゃないけど、すっごくいい！！
　　　wisteria